Мука риса бурого, цельносмолотая

Производитель: Образ жизни
Код товара: 590b11b50f01c
Доступность: Нет в наличии
В одной упаковке: 500 г
EAN: 4640010053489

228
  • 228.00 р.



Низкие цены
Огромный выбор
Доставка по России

Рисовая мука "Образ жизни", как и вся остальная мука этой компании, изготовлена из цельного зерна. А это значит, что кроме крахмала в ней содержится значительное количество других полезных веществ - белков, жиров, минералов, витаминов, микроэлементов. Именно в оболочке любого зерна содержится львиная доля полезных веществ, поэтому цельнозерновая мука всегда намного полезнее очищенной белоснежной муки первого сорта.

Рисовая мука обладает двумя главными особенностями, которые выделяют её из всех других видов муки.

Во-первых, мука из риса не содержит глютена. Глютен - это растительный белок, содержащийся в злаковых культурах. Само название "глютен" в переводе с латинского означает "клей" и второе название глютена - клейковина. Клейковина имеет огромное значение в хлебопечении - именно она отвечает за упругость и эластичность теста. Глютен придаёт выпечке мягкость и пышность, а также является прекрасным природным консервантом, увеличивая срок свежести продуктов. Однако, организм некоторых людей не переносит глютен и для этой "пищевой аллергии" существует специальное название - целиакия. Целиакией страдает в среднем один из ста человек в мире и им приходится придерживатья безглютеновой диеты. К сожалению, в наше время глютен очень распространён в качестве пищевой добавки и страдающим целиакией сложно избегать его употребления.

Во-вторых, рисовая мука содержит много крахмала. Рис - один из самых "крахмалистых" пищевых продуктов и его количество достигает 80% в этой культуре. Крахмал - это сложный углевод, полисахарид. Сложные углеводы необходимы человеку для восполнения энергетических ресурсов организма. Крахмал, как и все полисахариды, хорош тем, что превращается в чистую энергию постепенно, распадаясь в процессе пищеварения на простые углеводы. Употребление сложных углеводов предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови, что бережёт наш организм от очень распространённого в современном мире недуга - сахарного диабеда.

Другие особенности рисовой муки, которые важно знать, чтобы правильно её использовать, следующие:

Благодаря высокому содержанию меди употребление рисовой муки позволяет нормализовать состав крови и укрепить сосуды. По этой причине её не столько можно, сколько нужно есть людям с проблемами сердечно-сосудистой системы. Минеральный комплекс продукта также благотворно сказывается на состоянии больных гастритом, почечными недугами, энтероколитом, язвенной болезнью желудка.

Рисовая мука впитывает много воды, но не впитывает жир. Поэтому её удобно использовать в качестве панировки при жарке, например, нутовых котлет.

Рисовая мука не имеет выраженного вкуса, поэтому удобна в качестве добавки в различные блюда. Часто рисовую муку используют в качестве загустителя соусов, поскольку она служит своеобразным эмульгатором - препятствует отделению воды от других компонентов в жидкости.

Из рисовой муки сложно сделать тесто, поскольку она не содержит клейковины, но добавление её в злаковую муку придаёт выпечке рассыпчатость.

В одной упаковке - 500 г.

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!

вкусно и полезно, общее оздоровление, здоровые сосуды